Vintermarknader kan vara ett mysigt sätt att lysa upp mörka vinterkvällar, men ofta är de ingen gourmetupplevelse när det kommer till maten. I Bad Hofgastein i Österrike är det dock en helt annan historia. Här arrangeras en gång i veckan något som kallas Markt: Abend på ett stort torg mitt i staden – och detta är verkligen Vintermarknad 2.0.
En trubadur spelade akustiska Avicii-covers, och kockar från Gasteins restauranger tillsammans med elever från Bad Hofgasteins turistskola stod för maten, som varierar från vecka till vecka.
Intressant och god mat
Kvällen när vi var där serverades bland annat långkokt oxkind med en salt kanelbulle – en oväntad men riktigt god kombination. En annan rätt var krispig fläsksida i bröd tillsammans med surkål.
Mest otippat var eleverna från Bad Hofgasteins turistskola, som serverade en ambitiös dessert som skulle kunna vara hämtad från en finkrog.
Såklart fanns även en bar där man kunde få kall öl, punsch – en lokal drink som serveras både varm och kall – samt glühwein och glühbier, det vill säga varm öl smaksatt med kryddor. Det sistnämnda var kul att prova, men jag föredrar nog ändå vanlig kall öl.
Denna typ av marknad skulle jag verkligen vilja se i Sverige – med små lokala restauranger som serverar intressant mat av hög kvalitet, bra underhållning och härlig stämning. Missa inte Markt: Abend om ni besöker Gastein i januari! Mer info här.
Läs mer om Gastein i Österrike
Resan till Gastein gjorde jag i samarbete med Gasteins turistbyrå. Tankar och åsikter som vanligt mina egna!
